รูปแบบและข้อดีของ การจัดเลี้ยงนอกสถานที่ การจัดเลี้ยงนอกสถานที่ หมายถึง การให้บริการอาหารและเครื่องดื่มนอกสถานที่ตามที่ลูกค้าต้องการ โดยผู้ให้บริการจัดเลี้ยงจะรับหน้าที่เตรียมอาหาร เครื่องดื่ม อุปกรณ์ต่างๆ รวมไปถึงพนักงานบริการทั้งหมด นำไปเสิร์ฟ ณ สถานที่ที่ลูกค้ากำหนด ซึ่งอาจจะเป็นบ้าน สวน โรงแรม หรือสถานที่อื่นๆ ตามความต้องการ
ข้อดีของการจัดเลี้ยงนอกสถานที่
สะดวก: ไม่ต้องเสียเวลาเตรียมอาหารและเครื่องดื่มเอง เหมาะสำหรับงานที่มีแขกจำนวนมาก หรือไม่มีเวลาเตรียมงาน
รวดเร็ว: ผู้ให้บริการจัดเลี้ยงมีทีมงานมืออาชีพ สามารถจัดเตรียมอาหารและเครื่องดื่มได้รวดเร็ว ตรงต่อเวลา
หลากหลาย: ผู้ให้บริการจัดเลี้ยงมีเมนูอาหารให้เลือกมากมาย ลูกค้าสามารถเลือกเมนูที่เหมาะสมกับงานและงบประมาณ
ประหยัด: ในบางกรณี การใช้บริการจัดเลี้ยงนอกสถานที่อาจประหยัดกว่าการจัดเลี้ยงเอง เนื่องจากผู้ให้บริการจัดเลี้ยงมีอุปกรณ์ต่างๆ รวมไปถึงวัตถุดิบในราคาส่ง
มืออาชีพ: ผู้ให้บริการจัดเลี้ยงมีทีมงานมืออาชีพ สามารถดูแลงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้เจ้าภาพไม่ต้องกังวล
รูปแบบการจัดเลี้ยงนอกสถานที่
การจัดเลี้ยงนอกสถานที่สามารถแบ่งออกได้เป็น 3 รูปแบบหลักๆ ดังนี้
แบบค็อกเทล: เป็นการจัดเลี้ยงแบบไม่เป็นทางการ เหมาะสำหรับงานที่มีแขกจำนวนมาก แขกสามารถเดินเลือกหยิบอาหารทานได้ตามใจชอบ
งานเลี้ยงแบบค็อกเทล
แบบบุฟเฟ่ต์: เป็นการจัดเลี้ยงแบบที่แขกสามารถตักอาหารทานเองได้ตามใจชอบ เหมาะสำหรับงานที่มีแขกจำนวนมาก หรือต้องการความสะดวก
งานเลี้ยงแบบบุฟเฟ่ต์
แบบโต๊ะจีน: เป็นการจัดเลี้ยงแบบที่เสิร์ฟอาหารเป็นคอร์ส เหมาะสำหรับงานที่มีแขกจำนวนไม่มาก ต้องการความเป็นส่วนตัว หรืองานพิธีการ
ขั้นตอนการจัดเลี้ยงนอกสถานที่
กำหนดรูปแบบงาน: เจ้าภาพต้องกำหนดรูปแบบงานให้ชัดเจน ว่าต้องการจัดเลี้ยงแบบไหน มีแขกจำนวนเท่าไหร่ งบประมาณเท่าไหร่
เลือกผู้ให้บริการจัดเลี้ยง: เจ้าภาพควรเลือกผู้ให้บริการจัดเลี้ยงที่มีชื่อเสียง น่าเชื่อถือ และมีประสบการณ์
ปรึกษารายละเอียด: เจ้าภาพควรปรึกษารายละเอียดกับผู้ให้บริการจัดเลี้ยง เช่น เมนูอาหาร เครื่องดื่ม อุปกรณ์ต่างๆ สถานที่ ราคา
จองบริการ: เมื่อตกลงรายละเอียดเรียบร้อยแล้ว เจ้าภาพควรจองบริการกับผู้ให้บริการจัดเลี้ยงล่วงหน้า
เตรียมสถานที่: หากจัดเลี้ยงที่บ้านหรือสถานที่อื่นๆ เจ้าภาพต้องเตรียมสถานที่ให้เรียบร้อย
ตรวจสอบความพร้อม: ในวันงาน เจ้าภาพควรตรวจสอบความพร้อมของอาหาร เครื่องดื่ม อุปกรณ์ต่างๆ รวมไปถึงพนักงานบริการ
การจัดเลี้ยงนอกสถานที่ เป็นตัวเลือกที่สะดวก รวดเร็ว และประหยัด เหมาะสำหรับงานที่มีแขกจำนวนมาก หรือไม่มีเวลาเตรียมงาน เจ้าภาพสามารถเลือกรูปแบบการจัดเลี้ยง เมนูอาหาร เครื่องดื่ม และสถานที่ได้ตามต้องการ โดยผู้ให้บริการจัดเลี้ยงมืออาชีพจะดูแลงานให้เป็นอย่างดี ทำให้เจ้าภาพสามารถมั่นใจได้ว่างานจะออกมาสมบูรณ์แบบ
